一對一食品科學諮詢

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有產品,不知道怎麼優化?

好不容易開發出好吃的產品,卻因為效期太短、無法久放等種種原因難以推廣。

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有創意與想法,不清楚如何實踐?

知道自己想開發某種食品、長什麼樣子、包裝多有創意,卻不了解實際的執行細節。

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不熟食品法規、包裝與營養標示

現有包裝不合食品法規、不清楚怎樣的標示才不會被檢舉、出口到國外需要英文說明。

不熟食品法規、包裝與營養標示

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不熟食品法規、包裝與營養標示

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不熟食品法規、包裝與營養標示

現有包裝不合食品法規、不清楚怎樣的標示才不會被檢舉、出口到國外需要英文說明。

小團隊沒有研發部門、品保人員

沒有能優化製程與原料的專業知識、產品成長受阻;需要定期找外部 QC, QA 食安協力。

小團隊沒有研發部門、品保人員

沒有能優化製程與原料的專業知識、產品成長受阻;需要定期找外部 QC, QA 食安協力。

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沒有能優化製程與原料的專業知識、產品成長受阻;需要定期找外部 QC, QA 食安協力。

小團隊沒有研發部門、品保人員

沒有能優化製程與原料的專業知識、產品成長受阻;需要定期找外部 QC, QA 食安協力。

服務特色

從初創的創業家到成熟的公司品牌,我們的使命始終如一,透過專業知識與累積的經驗值,讓您快速實現創意、打造優質產品。 擁有 20 年商品開發經驗,服務涵蓋 4 大溫層商品與 15 種專業技術,合作過無數的產官學界,絕對是您初入食品業、打好基礎的最強夥伴! 我們的專業、可靠、效率,為客戶提供專業且精準的諮詢、技術指導、駐廠管理、協助開發等服務,確保您的產品在競爭激烈的市場中脫穎而出。 我與我的團隊,讓你在事業發展的道路上不孤單!一同創造美味與價值,將「食品科學」化為「商業成功」!

服務特色

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服務特色

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01 產品開發

將您的發想透過市場調查、產品定位、配方設計,確保符合市場,或現有產品提升與精進,讓您的產品競爭力大躍進。

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02 營養評估

根據產品定位提供營養建議,協助開發符合受眾的產品,或滿足不同受眾的營養需求。

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03 技術研究

協助搜尋與引入最新食品科技研究成果和技術應用,如新原料、新包裝、新技術等,為您的品牌增值。

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04 製程設計

提供有經驗、高效、可持續的製程設計,包含製程優化、自動化技術應用、資源利用最大化等,提升生產效率並降低成本。

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05 食品安全

提供全面食品安全管理方案,包含:計劃制定、衛生管控、風險評估和監測,確保原物料採購到生產、倉儲、銷售整個流程的衛生安全。

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06 品質控制

協助建立和完善的品質控制體系,確保產品品質一致性和穩定性,提升品牌與公司信譽。

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07 法規遵循

提供食品法規、標準、系統等的專業諮詢,確保產品符合國內外相關法規,避免法律風險。

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08 持續發展

協助品牌與公司採取可持續發展策略,例:減少環境影響、節約資源、推動綠色生產,提升企業社會責任形象。

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有創意想法的微型團隊

協助建立和完善的品質控制體系,確保產品品質一致性和穩定性,提升品牌與公司信譽。

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不熟悉食品法規的自營業者

需要食品包裝與營養標示建議,如何符合法規、不被檢舉。產品出口到國外,需要參照他國食品規範與英文包裝標示。

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需要研發、品保食安優化建議

想提升既有產品價值、讓食品有功效性、品質更好,以成功拓展通路;需要經驗豐富的 QC, QA 品質與食安建議或認證協力。

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01 預約免費諮詢

於官方 LINE 預約 30 分鐘的免費一對一諮詢,釐清產品卡點與需要協助的地方

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02 報價、簽約

確立執行目標後,進行專案合作報價確認與簽約,保障雙方權益;將收取服務費 70% 費用作為預付款項。

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03 專案執行

食品科學家針對您的需求與目標提供專業協助、廠商推薦與製程優化。

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04 結案

提供結案報告或相關檔案文件、收取尾款(服務費30%)。

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成功案例

食品科學家 Emma 助您將產品與服務變更好

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初次進入日本市場的 企業或個人創業者

想在日本創業,卻對簽證申請、設立公司及市場環境不熟悉的企業主或創業者。

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對日本市場感興趣的 商業人士或投資者

對日本市場或商機抱有濃厚興趣,有意進行不動產投資、商業併購、加盟或跨國擴展等人士。

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對日本市場感興趣的商業人士

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需要多方位支持的 成長型中小企業

欲進一步拓展至日本市場,需在商業策略、法律、稅務等方面獲得支援的成長型中小企業。

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初次進入日本市場的 企業或個人創業者

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對日本市場感興趣的 商業人士

對日本市場或商機抱有濃厚興趣,有意進行不動產投資、商業併購、加盟或跨國擴展等人士。

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需要多方位支持的 成長型中小企業

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食品科學家|GUMi (Good Me) 品牌創辦人

Emma

◎ ISO22000 主導稽核員證書

◎ HACCP 基礎/進階訓練證書

◎ FSSC22000 受訓證書

◎ 西餐&中餐烹調丙級

◎ 國立中興大學 食品科學系 碩士

◎ 屏東科技大學 食品科學系 學士

◎ 弘光科技大學 食品營養科

食品科學家不只是讓食物變身明星商品的王牌經紀人,更是每個商品背後堅持品質的總教頭。分別擔任 6 家食品公司的產品開發、食安管理等工作;從保健食品到嗜好性飲品、18℃ 鮮食到連鎖餐飲、B2B 常溫醬料到 B2C 冷凍水產品,參與開發的商品已超過 150 支。我熱愛學習與挑戰,喜歡嘗試不同製程的產品開發,熱衷學習新技術、新製程、新原料。

Google 精選回饋

蛋白粉沖泡包

2023/10/22

我們剛上市的產品是 ODM(原廠委託設計)的產品,但原料成本跟代工費一直被漲價⋯⋯後來想要調整配方或是口味總是卡關、與代工廠談得不順利。後來透過食品科學顧問 Emma 的協助,一個月的時間就幫我們開發新的專屬配方!還另外找了一家非常適合的代工廠幫我們代工,現在我們團隊完全有原料和配方的主導權,成本控制也能完全透明。

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2023/10/22

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蛋白粉沖泡包

2023/10/22

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經營2年的冷藏紅茶豆奶

2024/1/15

原本商品只賣附近居民,但越來越多外縣市的人訂購,經常發生到貨時有效日期剩下 1~2 天的問題。在朋友的介紹下認識了食品科學顧問 Emma,聊 30 分鐘就找到問題點!後來她跟我回到工作室邊做邊調整,還幫我規劃並完成「保存試驗」,有效期限天數從 7 天變成 14 天,真是太好了!過程中也覺得顧問很在乎我的產品和品質,我也不用再擔心做太多賣不掉,做太少要做很多次的情形。

經營2年的冷藏紅茶豆奶

2024/1/15

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經營2年的冷藏紅茶豆奶

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原本商品只賣附近居民,但越來越多外縣市的人訂購,經常發生到貨時有效日期剩下 1~2 天的問題。在朋友的介紹下認識了食品科學顧問 Emma,聊 30 分鐘就找到問題點!後來她跟我回到工作室邊做邊調整,還幫我規劃並完成「保存試驗」,有效期限天數從 7 天變成 14 天,真是太好了!過程中也覺得顧問很在乎我的產品和品質,我也不用再擔心做太多賣不掉,做太少要做很多次的情形。

新品牌的辣椒拌醬

2023/4/7

我從網路找到食品科學顧問 Emma,還好有 30 分鐘的免費諮詢,比我自己在網路上找 3 天還正確又快速。她甚至分享了食品大公司都怎麼做的經驗給我,讓我可以更清楚知道商品的樣貌,包含:甚麼風味、要用甚麼包裝、冷藏還是常溫、賣的對象是誰、要上通路陳列嗎⋯⋯等。雖然時間超時,她還是很有耐心地解答,後來就決定繼續找食品科學顧問 Emma 合作,幫我確認產品製程與媒合代工廠。

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2023/4/7

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常見問題

我有一個商品,原本只賣朋友,但現在越來越多人來買,要怎麼變成像外面市面上的商品一樣可以對外販售呢?

我有一個產品賣 10 多年,結果現在有一個原料的價格漲到實在無法承受,我可不可以找其他廠商的原料來替換?

請問營養標示要怎麼計算?包裝標示要怎麼寫才能符合法規?

請問如何延長我們冷藏飲品的有效日期呢?

我有一個商品,原本只賣朋友,但現在越來越多人來買,要怎麼變成像外面市面上的商品一樣可以對外販售呢?

我有一個產品賣 10 多年,結果現在有一個原料的價格漲到實在無法承受,我可不可以找其他廠商的原料來替換?

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請問如何延長我們冷藏飲品的有效日期呢?

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我有一個產品賣 10 多年,結果現在有一個原料的價格漲到實在無法承受,我可不可以找其他廠商的原料來替換?

請問營養標示要怎麼計算?包裝標示要怎麼寫才能符合法規?

請問如何延長我們冷藏飲品的有效日期呢?

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